幼稚園・保育園給食事業

保育園や幼稚園の給食には、アレルギー対応をしっかり行っている事に加えて、食育に力を入れることも求められます。オーダーメイドで、給食やおやつを必要としている施設には、柔軟な対応やご提案を行っています。

事故のない安全な給食を提供するため、自社で独自の衛生管理システムを構築しています。これにより、保護者様からの信頼を得て堅実な施設対応を可能にしました。


給食づくりには常に効率が求められます。しかし、調理にひと手間をかけ、食材の風味や食感を最大限引き出すことを大切にしています。

野菜は一度蒸し焼きにして鍋に入れると、形やうま味が保たれます。「こんな素材が料理に使われているんだよ」ということを、見た目や味から伝えられるよう調理しています。

「今日は何を作っているの?」と、窓越しに興味深々のお子様たち。
食材の食感や形を残すため、一度下処理してから鍋に入れていきます。
中心温度は必ず測定し、、安全な食事づくりへとつなげています。


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